Μουσείο Οίνου (Σαντορίνης)

Ανάμεσα στα πολλά αξιοθέατα -γεωλογικά, αρχαιολογικά και ιστορικά- που προσφέρει η Σαντορίνη στους χιλιάδες επισκέπτες της περιλαμβάνεται και ένα Μουσείο Οίνου που εδώ και μερικά χρόνια λειτουργεί στο Βύθωνα. Στεγάζεται στον υπόγειο χώρο -κάναβα- του οινοποιείου Volcan Wines και δημιουργήθηκε από τους εκπροσώπους της τέταρτης γενιάς της οικογένειας Κουτσογιαννόπουλου, που έφτασε με ιστιοφόρο στη Σαντορίνη το 1870 από την Καταβόθρα Μολάων του νομού Λακωνίας. Εμπορευόμενοι αρχικά λάδι από τον τόπο τους, οι νεαροί Γρηγόριος και Δημήτριος Κουτσογιαννόπουλος δημιούργησαν μεγάλη περιουσία και εν συνεχεία άρχισαν να ασχολούνται με την παραγωγή κρασιού στον ιδιόμορφο γεωλογικά χώρο του νησιού, όπου παράγεται κρασί από την εποχή του μινωικού πολιτισμού. Η συλλογή του μουσείου αποτελείται από μηχανές, σκεύη και εργαλεία επεξεργασίας σταφυλιών, που χρονολογούνται από το 17ο αι. μέχρι το 1950. Μεταξύ των εκθεμάτων, τα οποία παρουσιάζονται σε μία σειρά επιμελώς φωτισμένων υπόγειων χώρων, ξεχωρίζει ένα ογκώδες σταφυλοπιεστήριο, που ήρθε από τη Βαυαρία με εντολή του βασιλιά Όθωνα το 1832 για την παρασκευή του κρασιού των ανακτόρων και λειτουργούσε με ατμό. Μπορείτε να δείτε επίσης, μεταξύ άλλων, ένα χειροκίνητο μάγγανο που είχαν φέρει στο νησί το 1660 Γάλλοι μοναχοί από το Λανγκεντόκ, δρύινα κρασοβάρελα, σπαστήρες (εργαλεία εκχύμωσης) του 19ου αι. από σίδηρο και ξύλο γερμανικής προέλευσης, και μάγγανα από σίδηρο και ξύλο ελληνικού και γαλλικού τύπου του 1900. Το κάτω μέρος πιεστηρίου του 1832 (Μουσείο Οίνου). Τμήμα (εκραγηστήρας και σπαστήρας) από πιεστήριο του 1832 (Μουσείο Οίνου).